{"id":1429,"date":"2026-06-29T15:09:35","date_gmt":"2026-06-29T13:09:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrimedia.info\/?post_type=news&#038;p=1429"},"modified":"2026-06-15T15:10:07","modified_gmt":"2026-06-15T13:10:07","slug":"aha-2026-ingredients-b2b-recommendations","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/www.nutrimedia.info\/en\/news\/recommandations-aha-2026-ingredients-b2b\/","title":{"rendered":"The AHA's 9 Cardiovascular Recommendations 2026"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>40 des adultes am\u00e9ricains sont ob\u00e8ses. La maladie cardiovasculaire reste la premi\u00e8re cause de mortalit\u00e9 mondiale. Et l\u2019American Heart Association (AHA) vient de mettre \u00e0 jour ses recommandations alimentaires pour la premi\u00e8re fois depuis 2021 \u2014 avec des implications directes pour l\u2019industrie des ingr\u00e9dients B2B.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Publi\u00e9 le 5 mai 2026 dans Circulation, le nouveau Scientific Statement de l\u2019AHA (Lichtenstein et al., 2026) structure neuf priorit\u00e9s alimentaires pour r\u00e9duire <a href=\"https:\/\/www.nutrimedia.info\/news\/alimentation-vegetale-et-sante-cardiovasculaire-deux-nouvelles-etudes-confirment-un-lien-protecteur\/\" data-type=\"news\" data-id=\"590\">le risque cardiovasculaire<\/a>. Ce n\u2019est pas une r\u00e9volution. C\u2019est <strong>une consolidation scientifique avec quelques inflexions notables<\/strong> \u2014 notamment sur l\u2019alcool, les graisses laiti\u00e8res et <a href=\"https:\/\/www.nutrimedia.info\/news\/ultra-transforme-calories-egales-grossir\/\" data-type=\"news\" data-id=\"1403\">les aliments ultra-transform\u00e9s<\/a> \u2014 qui redessinent les espaces de march\u00e9 pour les formulateurs et les fournisseurs d\u2019ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ce que disent les 9 recommandations et ce qu\u2019elles ne disent pas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le document remplace le Statement 2021 et s\u2019adresse \u00e0 l\u2019ensemble de la population adulte, y compris les personnes avec un risque cardiovasculaire \u00e9tabli. Il promeut une approche de dietary pattern \u2014 l\u2019alimentation globale \u2014 plut\u00f4t que la focalisation sur un nutriment isol\u00e9. C\u2019est le premier signal fort pour le secteur : les all\u00e9gations produit mono-ingr\u00e9dient ont de moins en moins de poids scientifique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Les neuf features AHA 2026 en synth\u00e8se<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><td><\/td><td><strong>Recommandation<\/strong><\/td><td><strong>Signal pour les ingr\u00e9dients<\/strong><\/td><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>1<\/td><td>\u00c9quilibre \u00e9nerg\u00e9tique pour maintenir un poids sant\u00e9<\/td><td>Ingr\u00e9dients rassasiants, fibres, prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/td><\/tr><tr><td>2<\/td><td>L\u00e9gumes et fruits en abondance, en vari\u00e9t\u00e9<\/td><td>Concentr\u00e9s, poudres, FOS\/pr\u00e9biotiques issus des v\u00e9g\u00e9taux<\/td><\/tr><tr><td>3<\/td><td>C\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes plut\u00f4t que raffin\u00e9es<\/td><td>Farines compl\u00e8tes, sons, b\u00eata-glucanes d&rsquo;avoine<\/td><\/tr><tr><td>4<\/td><td>Sources de prot\u00e9ines saines (v\u00e9g\u00e9tales en priorit\u00e9)<\/td><td>L\u00e9gumineuses, ol\u00e9agineux, poisson, produits laitiers all\u00e9g\u00e9s<\/td><\/tr><tr><td>5<\/td><td>Graisses insatur\u00e9es \u00e0 la place des graisses satur\u00e9es<\/td><td>Huiles v\u00e9g\u00e9tales non-tropicales (colza, soja, olive)<\/td><\/tr><tr><td>6<\/td><td>Aliments peu transform\u00e9s plut\u00f4t qu&rsquo;ultra-transform\u00e9s (UPF)<\/td><td>Ingr\u00e9dients clean label, texturants naturels, r\u00e9ducteurs d&rsquo;additifs<\/td><\/tr><tr><td>7<\/td><td>Sucres ajout\u00e9s r\u00e9duits au minimum<\/td><td>Alternatives naturelles, fibres fermentescibles, polyols<\/td><\/tr><tr><td>8<\/td><td>Sodium faible, potassium favoris\u00e9<\/td><td>Substituts de sel (KCl), exhausteurs sans sodium<\/td><\/tr><tr><td>9<\/td><td>Alcool : ne pas commencer, limiter si d\u00e9j\u00e0 consomm\u00e9<\/td><td>Pas d&rsquo;opportunit\u00e9 produit ici \u2014 position ferme de l&rsquo;AHA<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les inflexions \u00e0 retenir<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sur les UPF<\/strong> : La Feature 6 est la plus structurante pour l\u2019industrie. Le Statement cite explicitement la classification NOVA et la base de preuves reliant les aliments ultra-transform\u00e9s \u00e0 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, aux maladies cardiovasculaires, au diab\u00e8te de type 2 et \u00e0 la mortalit\u00e9 toutes causes. L\u2019AHA ne d\u00e9finit pas les UPF par leur profil nutritionnel mais par le degr\u00e9 de transformation industrielle et la pr\u00e9sence d\u2019additifs \u00ab\u00a0cosm\u00e9tiques\u00a0\u00bb. C\u2019est un signal r\u00e9glementaire clair : les all\u00e9gations de reformulation \u00ab\u00a0plus sain\u00a0\u00bb doivent cibler la matrice alimentaire, pas seulement un nutriment.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sur les graisses laiti\u00e8res<\/strong> : La position reste prudente mais nuanc\u00e9e. L\u2019AHA maintient la recommandation de pr\u00e9f\u00e9rer les produits laitiers all\u00e9g\u00e9s ou \u00e9cr\u00e9m\u00e9s, tout en reconnaissant que les preuves sur la substitution beurre\/mati\u00e8re grasse laiti\u00e8re restent limit\u00e9es. La piste des laits ferment\u00e9s (yaourt, k\u00e9fir) comme source potentielle de b\u00e9n\u00e9fices cardiovasculaires via le <a href=\"https:\/\/www.nutrimedia.info\/news\/patrice-cani-prix-francqui-2026-microbiot\/\" data-type=\"news\" data-id=\"1388\">microbiote<\/a> est mentionn\u00e9e \u2014 sans conclusion clinique d\u00e9finitive.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sur l\u2019alcool<\/strong> : La position durcit. Les \u00e9tudes de randomisation n\u2019ont pas confirm\u00e9 l\u2019effet protecteur cardiovasculaire de la consommation mod\u00e9r\u00e9e. La recommandation 2025 AHA\/ACC sur la pression art\u00e9rielle pr\u00e9conise d\u00e9sormais d\u2019\u00e9viter l\u2019alcool pour pr\u00e9venir ou traiter l\u2019hypertension. Position sans ambig\u00fcit\u00e9 : ne pas commencer, r\u00e9duire si consommation existante.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sur les substituts de sel<\/strong> : La Feature 8 introduit explicitement les substituts de sel enrichis en potassium comme levier d\u2019action \u2014 avec une nuance sur le risque th\u00e9orique d\u2019hyperkali\u00e9mie pour les populations \u00e0 excr\u00e9tion urinaire potassique r\u00e9duite. C\u2019est un espace d\u2019innovation ingr\u00e9dient en croissance, mais avec une exigence de profilage populationnel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"572\" src=\"https:\/\/www.nutrimedia.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/2026_Heart-Healthy_Dietary_Guidance-1024x572.jpg\" alt=\"2026_Heart-Healthy_Dietary_Guidance\" class=\"wp-image-1430\" srcset=\"https:\/\/www.nutrimedia.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/2026_Heart-Healthy_Dietary_Guidance-980x547.jpg 980w, https:\/\/www.nutrimedia.info\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/2026_Heart-Healthy_Dietary_Guidance-480x268.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ce que \u00e7a change pour votre R&amp;D et votre marketing B2B<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fibres c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res et c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes <\/strong>: Le Statement confirme l\u2019association entre consommation r\u00e9guli\u00e8re de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes et r\u00e9duction du risque de maladies cardiovasculaires, coronariennes, AVC, diab\u00e8te de type 2 et syndrome m\u00e9tabolique. Les essais contr\u00f4l\u00e9s randomis\u00e9s montrent que remplacer les c\u00e9r\u00e9ales raffin\u00e9es par des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes am\u00e9liore les facteurs de risque cardiovasculaire. Pour les fournisseurs de sons, b\u00eata-glucanes ou farines compl\u00e8tes : ce corpus d\u2019\u00e9tudes est solide et directement citable dans vos dossiers clients.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/strong> : La dynamique de substitution viande\/l\u00e9gumineuses est appuy\u00e9e par plusieurs m\u00e9ta-analyses r\u00e9centes cit\u00e9es dans le Statement. La mise en garde sur<a href=\"https:\/\/www.nutrimedia.info\/news\/beyond-meat-les-5-erreurs-a-ne-pas-commettre-quand-on-veut-revolutionner-la-proteine-vegetale\/\" data-type=\"news\" data-id=\"473\"> les alternatives v\u00e9g\u00e9tales \u00e0 la viande<\/a> reste : beaucoup sont ultra-transform\u00e9es et apportent sucres, sodium, stabilisants et conservateurs. L\u2019\u00e9tiquette \u00ab\u00a0plant-based\u00a0\u00bb ne suffit plus \u2014 la matrice compte.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Acides gras om\u00e9ga-3<\/strong> : Le Statement note que la suppl\u00e9mentation en huile de poisson seule ne r\u00e9duit pas le risque cardiovasculaire chez les adultes en bonne sant\u00e9, et peut \u00eatre associ\u00e9e \u00e0 un risque accru de fibrillation auriculaire. L\u2019association favorable reste li\u00e9e \u00e0 la consommation de poisson non frit dans un contexte alimentaire global \u2014 pas \u00e0 l\u2019ingr\u00e9dient isol\u00e9. Un point de vigilance pour les dossiers marketing om\u00e9ga-3.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ \u2014 ce que vous demandent vraiment vos clients<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un ingr\u00e9dient peut-il porter une all\u00e9gation cardiovasculaire sur la base de ce Statement ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non directement. Ce document n\u2019est pas une base r\u00e9glementaire EFSA ou FDA. Il renforce le corpus d\u2019\u00e9vidence scientifique qui alimente les dossiers de demande d\u2019all\u00e9gation, mais ne se substitue pas au processus r\u00e9glementaire. Vos dossiers doivent reposer sur des \u00e9tudes cliniques dans la population cible, avec des endpoints valid\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le plant-based reste-t-il un argument fort apr\u00e8s ce Statement ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> Oui, mais \u00e0 condition que l\u2019ingr\u00e9dient ou le produit final ne soit pas ultra-transform\u00e9 au sens NOVA. La recommandation valorise les l\u00e9gumineuses et ol\u00e9agineux entiers ou peu transform\u00e9s \u2014 pas les alternatives v\u00e9g\u00e9tales \u00e0 la viande recharg\u00e9es en additifs.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le potassium est-il une opportunit\u00e9 r\u00e9elle ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019AHA recommande explicitement de combiner r\u00e9duction sodique et augmentation potassique pour pr\u00e9venir et contr\u00f4ler l\u2019hypertension. Les substituts de sel enrichis en KCl b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un essai clinique robuste (NEJM 2021). L\u2019opportunit\u00e9 est r\u00e9elle \u2014 avec un profil de s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 documenter pour les populations \u00e0 risque r\u00e9nal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Les graisses satur\u00e9es laiti\u00e8res restent-elles une cible ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019AHA maintient la position de prudence. La recommandation est de pr\u00e9f\u00e9rer les produits laitiers all\u00e9g\u00e9s et de remplacer les graisses satur\u00e9es laiti\u00e8res par des sources de graisses insatur\u00e9es. Les preuves sur les laits ferment\u00e9s comme vecteur de b\u00e9n\u00e9fice cardiovasculaire sp\u00e9cifique sont prometteuses mais non conclusives.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le k\u00e9to ou les r\u00e9gimes faibles en glucides sont-ils compatibles avec ces recommandations ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Statement cite explicitement que certains r\u00e9gimes populaires peuvent produire des b\u00e9n\u00e9fices \u00e0 court terme mais ont un impact cardiovasculaire \u00e0 long terme incertain et peuvent aggraver les facteurs de risque. Une s\u00e9rie de cas publi\u00e9e en 2023 documente des \u00e9l\u00e9vations dramatiques du LDL-cholest\u00e9rol sous r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne. Position prudente de l\u2019AHA.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">R\u00e9f\u00e9rences<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.ahajournals.org\/doi\/epub\/10.1161\/CIR.0000000000001435\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.ahajournals.org\/doi\/epub\/10.1161\/CIR.0000000000001435\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>[1] <\/strong>Lichtenstein AH et al. 2026 Dietary guidance to improve cardiovascular health. Circulation. 2026;153:e1285\u2013e1295. DOI: 10.1161\/CIR.0000000000001435<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[2] <\/strong>Lichtenstein AH et al. 2021 Dietary guidance to improve cardiovascular health. Circulation. 2021;144:e472\u2013e487. DOI: 10.1161\/CIR.0000000000001031<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[3] <\/strong>Monteiro CA et al. Ultra-processed foods and human health. Lancet. 2025;406:2667\u20132684. DOI: 10.1016\/S0140-6736(25)01565-X<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[4] <\/strong>Chen Z et al. Ultra-processed food consumption and risk of type 2 diabetes. Diabetes Care. 2023;46:1335\u20131344. DOI: 10.2337\/dc22-1993<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[5] <\/strong>Gardner C et al. Food Sources of Saturated Fat and Risk of Cardiovascular Disease: A Systematic Review. USDA; 2024.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[6] <\/strong>Nestel PJ, Mori TA. Dairy foods: beneficial effects of fermented products. Curr Nutr Rep. 2023;12:478\u2013485. DOI: 10.1007\/s13668-023-00476-x<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[7] <\/strong>Carr S et al. Burden of proof study on alcohol consumption and ischemic heart disease. Nat Commun. 2024;15:4082. DOI: 10.1038\/s41467-024-47632-7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[8] <\/strong>Jones DW et al. 2025 AHA\/ACC guideline for blood pressure management. Hypertension. 2025;82:e212\u2013e316. DOI: 10.1161\/HYP.0000000000000249<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[9] <\/strong>Neal B et al. Effect of salt substitution on cardiovascular events and death. N Engl J Med. 2021;385:1067\u20131077. DOI: 10.1056\/NEJMoa2105675<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[10] <\/strong>Hu H et al. Consumption of whole grains and refined grains and associated risk of CVD. Am J Clin Nutr. 2023;117:149\u2013159. DOI: 10.1016\/j.ajcnut.2022.10.010<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[11] <\/strong>Huang H et al. The impact of whole grain consumption on metabolic health. Food Funct. 2025;16:8925\u20138942. DOI: 10.1039\/d5fo03240g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[12] <\/strong>Mendes V et al. Intake of legumes and cardiovascular disease. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2023;33:22\u201337. DOI: 10.1016\/j.numecd.2022.10.006<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[13] <\/strong>Simojoki M et al. Partial substitution of red meat with plant-based foods and CVD risk. Eur J Epidemiol. 2025;40:517\u2013525. DOI: 10.1007\/s10654-025-01232-x<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[14] <\/strong>Gouela M et al. Nutritional composition of meat and plant-based meat alternatives. NPJ Sci Food. 2025;9:217. DOI: 10.1038\/s41538-025-00577-7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[15] <\/strong>Djuricic I, Calder PC. N-3 fatty acids and cardiovascular health. Curr Atheroscler Rep. 2025;27:116. DOI: 10.1007\/s11883-025-01363-2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[16] <\/strong>Manson JE et al.; VITAL Research Group. Marine n-3 fatty acids and CVD prevention. N Engl J Med. 2019;380:23\u201332. DOI: 10.1056\/NEJMoa1811403<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[17] <\/strong>Sacks FM et al. Effects on blood pressure of reduced dietary sodium and the DASH diet. N Engl J Med. 2001;344:3\u201310. DOI: 10.1056\/NEJM200101043440101<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>[18] <\/strong>Gardner CD et al. Popular dietary patterns: alignment with AHA 2021 dietary guidance. Circulation. 2023;147:1715\u20131730. DOI: 10.1161\/CIR.0000000000001146<strong>[19] <\/strong>Schmidt T et al. Dramatic elevation of LDL cholesterol from ketogenic-dieting. Am J Prev Cardiol. 2023;14:100495. DOI: 10.1016\/j.ajpc.2023.100495<\/p>\n","protected":false},"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false},"class_list":["post-1429","news","type-news","status-publish","hentry"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nutrimedia.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/news\/1429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nutrimedia.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nutrimedia.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nutrimedia.info\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}