Longtemps cantonnée aux salles de musculation et aux rayons des produits hyperprotéinés, la nutrition sportive s’est métamorphosée. En 2025, elle séduit bien au-delà des athlètes professionnels : 33 % des consommateurs européens déclarent avoir augmenté leur consommation de produits de nutrition fonctionnelle, portés par des motivations allant de la performance physique à la gestion du stress, en passant par le bien-être digestif. Pour les acteurs de la filière ingrédients, cette dynamique ouvre un terrain de jeu aussi exigeant que prometteur.
Quels sont les leviers d’innovation à privilégier pour répondre aux attentes d’une génération active, vigilante et ultra-connectée ? Quels types d’ingrédients séduisent les formulateurs ? Et comment rester pertinent dans un marché qui évolue à toute vitesse ?
Voici 7 pistes concrètes pour nourrir votre stratégie.
1. Miser sur une vision holistique de la performance
La frontière entre nutrition sportive et bien-être global s’estompe. Désormais, les marques doivent répondre à des objectifs multiples :
- Performance et récupération : croissance musculaire, endurance, énergie post-entraînement.
- Santé et prévention : digestion, immunité, fonctions cognitives.
- Vie active : maintien de la vitalité au quotidien, gestion du poids.
Cette segmentation offre autant d’opportunités pour les fournisseurs d’ingrédients de proposer des solutions ciblées – protéines enrichies, adaptogènes, ferments probiotiques, extraits botaniques – à condition de les formuler de manière cohérente, simple à comprendre et à utiliser.
2. La protéine, toujours reine… mais sous de nouveaux visages
Avec 51 % des lancements positionnés sur des allégations « source de protéines », la protéine reste le pilier de la catégorie. Mais les formes et les promesses évoluent :
- Protéines végétales nouvelle génération (chanvre, pois, algues)
- Fermentations de précision pour une meilleure biodisponibilité
- Blends bioactifs combinant protéines, vitamines, minéraux et prébiotiques
- Formats “clairs” ou “à boire” plus sensoriels et digestes
Les acteurs qui maîtrisent l’absorption (enzymes digestives, matrices fonctionnelles), tout en respectant les exigences clean label, prennent une longueur d’avance.
3. La montée en puissance du gut health et du métabolisme
Avec une croissance de +58 % des lancements avec allégation « santé digestive » entre 2022 et 2024, cette tendance devient incontournable. Associée à une alimentation active, la santé intestinale devient un vecteur de différenciation puissant.
Autre tendance émergente : les formulations orientées métabolisme (L-carnitine, chrome, adaptogènes), qui séduisent autant les sportifs que les actifs soucieux de leur silhouette.
Les marques qui arrivent à combiner bénéfices scientifiques, praticité et storytelling crédible ont une carte majeure à jouer.
4. L’essor des formats hybrides et nomades
Poudres, barres, boissons prêtes-à-boire, gummies, gélules, gels… Les formats se multiplient pour s’adapter à chaque moment de consommation.
- Les poudres dominent encore le marché (56 % des lancements en 2024)
- Les formats nomades explosent : gels, gummies, tablettes
- Les produits “meals in disguise” – pancakes protéinés, pâtes riches en fibres, snacks croustillants – brouillent les frontières entre fonctionnel et plaisir
Pour les fournisseurs d’ingrédients, cela implique de penser polyvalence, stabilité, solubilité… sans jamais sacrifier la qualité sensorielle.
5. Le goût, levier stratégique de différenciation
La catégorie se réinvente sur le terrain de la sensorialité. 30 % des consommateurs européens déclarent que les éditions limitées et les arômes originaux influencent fortement leur décision d’achat.
- Les classiques chocolat/vanille restent dominants, mais des saveurs comme thé, fruits exotiques, caramel-salé ou « unicorn » gagnent en notoriété
- Les innovations texturelles (layered bars, shakes ultra-lisses, boissons cristallines) renforcent l’expérience produit
Un bon ingrédient n’est plus seulement efficace, il doit aussi être délicieux, ludique et « instagrammable« . Et oui !
6. Transparence, sécurité, certification : un impératif
Un Européen sur cinq considère la sécurité produit comme un critère déterminant dans ses choix de produits de nutrition sportive. L’heure est à la preuve, pas à la promesse :
- Labels qualité (Informed Sport, ISO, bio, vegan)
- Traçabilité des filières
- Allégations EFSA validées
- Co-développement avec des experts scientifiques
Les ingrédients soutenus par des études cliniques et des certifications crédibles deviennent des atouts stratégiques pour les marques en quête de légitimité.
7. La personnalisation boostée par l’IA
La convergence entre nutrition et technologie est déjà en marche : intelligence artificielle, diagnostics de terrain, recommandations individualisées.
Des ingrédients comme PeptiStrong (hydrolysat de protéines développé par IA) en sont l’illustration concrète.
L’avenir appartient aux solutions personnalisables, prédictives et évolutives. Les marques capables de construire des plateformes d’ingrédients adaptables à chaque profil (âge, activité, objectif santé) marqueront des points.
Conclusion
Le marché européen de la nutrition sportive connaît une croissance à deux chiffres (+16 % de lancements en 2024), mais aussi une diversification sans précédent des attentes consommateurs. Pour les fournisseurs d’ingrédients, c’est l’opportunité d’élargir leur champ d’action bien au-delà du muscle.
Ce qui fait la différence en 2025 ? Des solutions actives sur le fond (formulation, bénéfices santé, sécurité) et sur la forme (goût, formats, plaisir), mais surtout une capacité à accompagner les marques dans leur évolution vers une nutrition plus inclusive, personnalisée et désirable.
Vous développez des ingrédients fonctionnels à destination du marché sportif ou bien-être ? Parlons de votre stratégie de contenu et de positionnement. Chez Nutrimedia, un bon ingrédient mérite une bonne histoire.