La science décryptée, l'angle business en prime.
Marché des ingrédients, études cliniques passées au crible, réglementaire, visibilité IA. Chaque analyse est sourcée — PubMed, EFSA, rapports datés — et se termine par ce que ça change pour votre pipeline.
Hallucination IA : 5 tâches à garder dans un dossier santé
Hallucination IA et allégation santé : références inventées, libellés reformulés, données exposées. Cinq tâches d'un dossier à ne pas confier à une IA seule.
McDonald's et le GLP-1 : un renforcement de l'offre en protéines en vue
Santé des femmes : ce qu’apporte le white paper d’ADM, et où s’arrête la preuve
Glucides : la quantité ne compte plus, la qualité tue (ou protège)
La qualité des glucides prédit mieux le risque de diabète de type 2 que leur quantité. Étude prospective sur 213 704 adultes, 36 ans de suivi.
Lire l'analyse
Ingrédients GLP-1 : formuler la gestion du poids
Ingrédients protéinés, fibres fermentescibles et peptides YY : ce que les données cliniques et le marché GLP-1 changent pour la formulation en gestion du poids.
Lire l'analyse
Philips Future Health Index 2026 : l’IA fait gagner 16 jours par an aux cliniciens… mais le déficit de formation inquiète
Le Philips Future Health Index 2026 montre que l'IA fait gagner 16 jours/an aux cliniciens, malgré un déficit de formation chez 70 % des soignants.
Lire l'analyse
Réduire le risque de diabète : faut-il éviter les frites ?
Frites et diabète type 2 : Harvard-BMJ (205 000 personnes) montre +20 % de risque. Problème : la friture, pas le tubercule. Ce que ça change pour l'industrie.
Lire l'analyse
Quand le GLP-1 devient plus puissant avec le mode de vie
Une étude AHA 2025 montre que combiner des habitudes saines et un GLP-1 réduit davantage le risque cardiovasculaire chez les personnes avec diabète de type 2.
Lire l'analyse
Le régime méditerranéen réduit significativement le diabète à trois conditions… complémentaires
Ajouter exercice, réduction calorique et soutien à un régime méditerranéen réduit de 31 % le risque de diabète de type 2, selon PREDIMED‑Plus.
Lire l'analyse
Obésité infantile : le surpoids dépasse l’insuffisance pondérale dans le monde
En 2025, l’obésité infantile dépasse l’insuffisance pondérale entre 5 et 19 ans. Rapport UNICEF, chiffres clés et recommandations.
Lire l'analyse
Ingrédients et santé féminine : anatomie d’un eldorado nutritionnel qui fait trembler le marché
Ashwagandha, probiotiques intimes, collagène beauté... Analyse des tendances ingrédients et santé féminine qui révolutionnent le marché.
Lire l'analyse
Allergies, diabète, fatigue… Ces maladies chroniques qui dessinent l’avenir de l’alimentation fonctionnelle
L’enquête Sciensano confirme la progression des maladies chroniques. Un signal fort pour l’innovation dans le secteur des ingrédients.
Lire l'analyse