La science décryptée, l'angle business en prime.
Marché des ingrédients, études cliniques passées au crible, réglementaire, visibilité IA. Chaque analyse est sourcée — PubMed, EFSA, rapports datés — et se termine par ce que ça change pour votre pipeline.
Aliments pour tout-petits : 49% ratent un standard OMS
Un audit de 2 783 aliments pour tout-petits vendus à Austin révèle que 81% sont ultra-transformés et 49% échouent à au moins un standard nutritionnel de l'OMS.
Procès Nutri-Score : ce que l’offensive Lactalis révèle
À calories égales, l’ultra-transformé fait quand même grossir
FDA front-of-pack : pourquoi le retard de la règle complique la stratégie des industriels
La FDA n'a pas publié sa règle front-of-pack en 2026. Ce retard fragmente la réglementation, renforce la pression MAHA et pèse sur la stratégie des industriels.
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Cantines scolaires : l’OMS pose les bases d’une révolution silencieuse
L’OMS publie sa première ligne directrice mondiale sur les cantines scolaires. Standards nutritionnels, nudges, politiques publiques : ce qui va changer.
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Pesticides et plastifiants : 168 contaminants toxiques pour le microbiote identifiés
Une étude publiée dans Nature Microbiology révèle que les pesticides et les plastifiants perturbent le microbiote et favorisent l'antibiorésistance.
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Aliments ultra-transformés et cancer colorectal précoce : l’étude qui rebat les cartes
Une étude de Harvard/JAMA Oncology de novembre 2025 confirme le lien entre aliments ultratransformés et le cancer colorectal chez les femmes. Analyse.
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Ultra-transformés : quand le Lancet sonne le glas d’un modèle économique
Le Lancet cible les ultra-transformés comme moteur de maladies chroniques. Nouvelles politiques en vue : quels sont les risques et opportunités pour vous ?
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Sécurité alimentaire en Europe 2025 : Le grand écart entre perception et réalité
Décryptage exclusif du baromètre EFSA 2025 sur la sécurité alimentaire en Europe. 72% des citoyens concernés, mais quelles sont leurs vraies priorités ?
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Innovation alimentaire : pourquoi l’Europe reste en retrait ?
Les Européens boudent l'innovation alimentaire de la Food Tech, entre rejet des ultra-transformés et attachement au naturel.
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PNNS5 : un tournant pour l’alimentation en France
Publicité et promotion des produits D/E encadrées, accise nutritionnelle, extension du Nutri-Score, le PNNS5 annonce de grands changements.
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Kiwi vert : Comment Zespri a décroché le Graal de l’EFSA
C’est officiel depuis le 31 juillet 2025 : la Commission européenne a autorisé une allégation de santé pour le kiwi vert. Une première.
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