La science décryptée, l'angle business en prime.
Marché des ingrédients, études cliniques passées au crible, réglementaire, visibilité IA. Chaque analyse est sourcée — PubMed, EFSA, rapports datés — et se termine par ce que ça change pour votre pipeline.
Analyses — Page 11
Protéines de lactosérum et seniors : une opportunité inexploitée pour les marques ?
Les protéines de lactosérum peuvent améliorer les fonctions cognitives des seniors, mais ce marché reste sous-exploité. Décryptage.
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Travail de nuit et dette de sommeil : un risque immunitaire majeur pour les infirmières européennes
Le travail de nuit et la dette de sommeil affectent l'immunité des infirmières. Quelles solutions nutritionnelles peuvent les aider ?
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Probiotiques : Naviguer dans le labyrinthe réglementaire et déployer des stratégies de communication efficaces
Comment surmonter les blocages de l'EFSA concernant les probiotiques et développer des stratégies de communication efficaces ?
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Aliments ultratransformés : un tournant pour l’industrie des ingrédients alimentaires ?
L’ANSES alerte sur les risques des aliments ultratransformés. Quels changements pour l’industrie des ingrédients alimentaires ? Analyse.
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Quand l’IA brouille les pistes : le problème des sources d’information
Une étude du Columbia Journalism Review (CJR) révèle une faille majeure des IA : ces outils peinent à citer correctement leurs sources.
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Innovation nutritionnelle et durabilité dans l’Industrie Alimentaire
L'industrie alimentaire doit transformer les défis de l'obésité en opportunités grâce à une approche nutritionnelle et responsable. Voici pourquoi.
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Protéines végétales : qui sont les nouveaux venus en 2025 ?
Découvrez les nouveaux venus du secteur des protéines végétales en 2025 : tournesol, microalgues, champignons mycéliens et moringa.
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Alimentation et Boissons : comment rester compétitif face aux tendances de 2025 ?
Les tendances alimentaires de 2025 décryptées : croissance des ingrédients, innovations durables, et stratégies pour rester compétitif.
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