La science décryptée, l'angle business en prime.
Marché des ingrédients, études cliniques passées au crible, réglementaire, visibilité IA. Chaque analyse est sourcée — PubMed, EFSA, rapports datés — et se termine par ce que ça change pour votre pipeline.
Analyses — Page 6
Compléments alimentaires féminins : de niche à moteur historique de croissance
Le marché des compléments alimentaires féminins connaît une expansion fulgurante et dépasse désormais le statut de segment secondaire. Sa croissance annuelle
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EAT-Lancet 2025 : le GPS stratégique (enfin) pour l’industrie des ingrédients
Décryptage actionnable d’EAT-Lancet 2025 : roadmap 2026–2030, KPIs, reformulation PHD, sourcing durable, accès. Tout ce que vous devez savoir !
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Votre stratégie ne manque pas de piment ?
Le piment devient un moteur stratégique d’innovation alimentaire, porté par ses usages sensoriels, culturels et nutritionnels.
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Quand les microbes redéfinissent le goût
De la fermentation du cacao au vin, la bière, les microbes jouent un rôle clé et insoupçonné dans l’innovation alimentaire sur le goût.
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Innovation alimentaire : pourquoi l’Europe reste en retrait ?
Les Européens boudent l'innovation alimentaire de la Food Tech, entre rejet des ultra-transformés et attachement au naturel.
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Quand le microbiome freine la croissance des enfants
Une étude révolutionnaire révèle comment l'instabilité génétique du microbiome intestinal prédit les troubles de croissance chez l'enfant dès 5 mois.
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PNNS5 : un tournant pour l’alimentation en France
Publicité et promotion des produits D/E encadrées, accise nutritionnelle, extension du Nutri-Score, le PNNS5 annonce de grands changements.
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Le futur du dîner en 2026
Clean label, protéines, premiumisation… Découvrez les tendances du dîner en 2026 et leurs impacts pour les ingrédients.
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Petit-déjeuner: le décaler de 60 minutes après 60 ans augmente la mortalité de 8%
L'horloge biologique déraille. Chaque décennie supplémentaire retarde le petit-déjeuner de 7,94 minutes avec des conséquences pour la santé.
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Food tech : comprendre son impact sur l’industrie alimentaire
La food tech bouleverse le monde de l’alimentation avec ses technologies intelligentes. Et le marché est plus grand qu'on ne le pense.
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Claude vs ChatGPT : deux trajectoires d’adoption de l’IA
L’Anthropic Economic Index révèle des usages très différents de Claude vs ChatGPT : automatisation, entreprises et géographies contrastées.
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Comment le monde utilise ChatGPT ?
En moins de trois ans, ChatGPT est devenu un outil quotidien pour près de 10 % de la population adulte mondiale. Une étude publiée en septembre 2025 par
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